拳皇命运第1集
鼎龍公告:中國餐飲管理領導品牌,助力企業解放后勤管理
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食堂承包、團餐團膳承包、食材配送企業!

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  • 食堂外包給膳食公司有哪些優勢?

    2019-06-02 公司經營

    食堂由內部自己經營轉換為委托專業團膳公司來承包經營的好處: 1、單位解放了后勤營運管理人員、食堂員工,減少了管理責任和后勤工作量,避免人才及費用浪費,節約工資獎金、福利待遇等開支,降低管理成本, 減輕企業負擔,使單位更專注于主流增值業務的發展; 2、鼎龍膳食配備高素質食堂管理人員,制訂各項詳細的管理條例,按照標準化,規范化的管理程序運作。貴單位無須參與管理,省心省力,只須監督。 3、伙食標準依據甲方要求,...

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  • 食堂承包經營中重要問題解決方案

    2019-06-02 食堂承包經驗

    1.員工反映廚房的飯菜單一,口味沒有變化, 鼎龍膳食在日常的工作中,堅持不斷的增加廚師的技能,每周的菜品不重復,不定時開發新菜系。努根據員工的就餐需求,把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣,鼎龍膳食食堂承包有著專業的廚師與營養師團隊,在保證了營養的情況下使得快餐色香味俱全。 2.工廠員工反映售后不夠完善 鼎龍膳食有著專業的售后服務流程,我們會虛心接受每一個就餐者的意見,完善的售后流程能夠第一時間給出顧...

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  • 承包食堂和食堂管理的各方面解讀

    2019-06-01 食堂承包經驗

    顧問管家模式 提供廚房設備及用餐場地,承擔食材、水電及燃料。支付雙方協議的定額服務費。委托專業膳食服務人員進行膳食管理。 全程外包模式 提供廚房設備及用餐場地,承擔水電、燃料及經營人員的住宿,墊資經營,定期結算。 靈活的膳食服務 可配合不同需求,量身設計一個合適的合作方式。 承包就餐模式 飯堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行飯堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現為各飯堂承...

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  • 食堂菜譜制作的常用最基本要求和方法

    2019-06-01 食堂承包經驗

    食堂菜譜制作的常用最基本方法 1、結合伙食標準、市場價格以合理成本為原則而制定菜譜,調整菜譜時間應一個星期為佳或結合季節、氣候、價格、而靈活調整; 2、適當配好適量的配色菜以增加美感(根據該菜的本色配以適量不同顏色的配色菜,如:青配紅、白配青、紅配白等) 3、搭配全天菜式時需將鮮肉類、凍品類、水煮類、半成品類、打皮類、切絲類、瓜果類、青、葉菜類、涼拌類、非切類(如:豆芽、豆腐皮、豆子、花生等)過油類、易...

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  • 工地食堂承包合作方式及問題解答

    2019-05-19 食堂承包經驗

    通常情況下,鼎龍膳食公司工地食堂承包會以獨立核算、自負盈虧的方式入駐工地食堂(可根據實際情況協商工地飯堂承包模式),施工方僅提供廚房食堂以及經營場所所需的電源和水源,關于水電費、柴火費我司都會自行承擔。 工地食堂就餐標準方面我司保證飯菜葷素搭配合理切分量充足,能讓每一個工人吃飽飯,隨時接受施工方領導監督、檢查。如食品衛生、價格、餐飲標準等方面受到工地項目部人員投訴三次以上,施工方有權解除合作合同。 ...

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  • 吃貨節吃貨的福利來了!

    2019-05-17 新聞動態

    吃貨節吃貨的福利來了! 小龍蝦應該爆炒還是冰鎮? 豆腐腦該吃甜口還是咸口? 粽子是吃甜的還是咸的? 湯圓該吃甜的咸的還是齋的? 番茄炒蛋放糖還是放鹽? 吃貨節上給您答案。

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  • 鼎龍膳食祝天下母親節日快樂

    2019-05-11 新聞動態

    小時候,母愛是傘 每次下雨時 總是在校門口盼望著 她來接你撐著的小花傘 小時候,母愛是飯 媽媽總是說 你是吃不飽的“餓死鬼” 回家的第一句都是“媽,我餓了” 長大后,你的世界很大 常常忽略了她 她的世界很小,卻只裝得下你 或許有些話你一直想和她說 卻表達不出口 鼎龍膳食祝天下母親節日快樂!

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  • 【五四青年節】鼎龍膳食,致敬青春!

    2019-05-04 新聞動態

    今天 五四青年節 讓我們向青春致敬 100年前的這一天 “五四運動”爆發 面對國家和民族危亡 無數愛國青年挺身而出 1919年5月4日,爆發了“五四運動”,這是游行隊伍。 自此 一代又一代中國青年 在歷史的風云際會中 讓五四精神薪火相傳 鐫刻下多姿多彩的青春印記 抗日戰爭期間,無數青年學生在街頭進行抗日宣傳。 青春是什么? 是愛國,是勇敢 是才華,是夢想 是奮斗,是自強…… 青春不朽,無關年齡 青年該是什么樣子? 滿腔熱血,積...

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