拳皇命运第1集
鼎龍公告:中國餐飲管理領導品牌,助力企業解放后勤管理
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  • 食品相關分類術語相關標準

    2019-06-15 操作規范

    1、通用相關分類標準 GB/T 4754-2011 國民經濟行業分類 相關術語標準 GB/T 10221-2012 感官分析 術語 GB/T 12905-2000 條碼術語 GB/T 15091-1994 食品工業基本術語 GB/T 21171-2007 香料香精術語 GB/Z 21922-2008 食品營養成分基本術語 GB/T 23694-2009 風險管理 術語 GB/T 30785-2014 食品加工設備術語 SN/T 2028-2007 出入境動物檢疫術語 SB/T 10291.1-2012 食

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  • 冰箱(柜)管理規定

    2017-10-18 操作規范

    冰箱(柜)管理規定 1、溫度:冷藏冰箱或冰柜溫度保持在0℃~10℃; 冷凍冰箱或冰柜溫度保持在-20℃~-1℃以下; 2、清潔度:冰箱或冷柜外壁光亮、無油膩、雜物;內壁、密封皮條、物架干凈,無油污、霉點,冰箱或冷柜內無積水、血水,無異味; 3、物品存放:物品分類冷藏或冷凍,生熟分開;原料和半成品分類存放,物品存放層次分明,不能堆放,不能用有色塑料袋盛裝物品(原包裝除外); 4、存儲量:存放物品不超過冰箱或冷柜容積的三...

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  • 切菜機使用管理規定

    2017-10-16 操作規范

    切菜機使用管理規定 1、專人操作,專人保養,專人管理; 2、安裝防護罩,并在操作處做好防觸電標識和操作 規程,操作時不許撤除防護罩; 3、操作人員上崗前,必須經嚴格的崗前培訓,熟悉 機器性能,能正確操作機器; 4、切菜之前,要先把菜切成小塊再放入機器; 5、不宜打根、莖菜,若確需則切成條形; 6、切菜過程中刀被菜卡住,嚴禁用手動刀,應立即 關掉機器,再移開卡刀的菜品; 7、切菜時,嚴禁手伸進刀罩內; 8、械設備運轉時...

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  • 煤氣灶使用操作規范

    2017-10-15 操作規范

    煤氣灶使用操作規范 專人操作,專人保養,專人管理; ? 操作人員上崗前,必須經嚴格的崗前培訓,熟悉機器性能,能正確操作機器; ? 先點火,后開氣; ? 4、操作完畢,及時關閉開關,防止煤氣泄漏; ? 5、經常檢查橡膠管,是否壓偏、老化、漏氣; ? 6、設備的日常保養由操作者負責,定期保養由專技術人員負責。 (凡違反本操作規定的,一切后果由個人負責) ? 負責人簽字: 培訓人簽字: 經理簽...

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  • 絞肉機使用規范

    2017-10-14 操作規范

    絞肉機使用規范 1、專人操作,專人保養,專人管理; 2、安裝防護罩,并在操作處做好防觸電標識和操作 規程,操作時不許撤除防護罩; 3、嚴禁向機器內添加帶筋、帶骨肉,以免損壞機器; 4、加料量要適中,防止卡住機器,燒壞電機; 5、使用木棒推料,嚴禁用手直接推料; 6、設備運轉時嚴禁離人; 7、操作者在使用設備時,發現機器有異常現象要立 即停機,請專業技術人員維修,不要帶故障操作; 8、設備用完后,關閉電源,拔下電源插...

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  • 電烤箱使用規范

    2017-10-13 操作規范

    電烤箱使用規范 1、專人操作,專人保養,專人管理; 2、操作人員上崗前,必須經嚴格的崗前培訓,熟悉 機器性能,能正確操作機器; 3、根據制作品種的不同,進行預熱,溫度調節適宜; 4、當電烤箱在運行時,取用烤盤要借助工具,防止燙傷; 5、必須在其額定條件下使用; 6、操作者在使用設備時,發現機器有異常現象要立 即停機,請專業技術人員維修,不要帶故障操作; 7、設備的日常保養由操作者負責,定期保養由專業 技術人員負責。...

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  • 電餅鐺使用操作規范

    2017-10-13 操作規范

    電餅鐺使用操作規范 1、專人操作,專人保養,專人管理; 2、操作人員上崗前,必須經嚴格的崗前培訓,熟悉機器性能,能正確操作機器; 3、溫度調節不宜過高; 4、開蓋、放蓋要輕拿輕放; 5、嚴禁觸摸加熱的餅鐺面; 6、設備用完后,關閉電源,拔下電源插座或電閘; 7、設備的日常保養由操作者負責,定期保養由專業 技術人員負責。 (凡違反本操作規定的,一切后果由個人負責) 負責人簽字: 培訓人簽字 經理簽字:

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  • 打蛋機使用操作規范

    2017-10-13 操作規范

    打蛋機使用操作規范 1、專人操作,專人保養,專人管理; 2、安裝防護罩,并在操作處做好防觸電標識和操作規程,操作時不許撤除防護罩; 3、操作時手不能伸入盛裝原料的容器內; 4、轉動部位要定期加潤滑油,延長機器壽命; 5、操作者在使用設備時,發現機器有異常現象要立即停機,請專業技術人員維修,不要帶故障操作; 6、設備用完后,關閉電源,拔下電源插座或電閘; 7、設備的電機部位嚴禁用水沖洗; 8、設備的日常保養由操作者...

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